이번주 0 TO 1 ✨ 

# 제철코어 | 계절을 소비하는 취향 🍑

▶ 금수저보다 제철 과일 수저?

‘토마토코어’, ‘복숭아코어’라는 말을 들어보신 적 있나요?

이 단어들은 특정 계절에만 생겨나는 ‘제철코어’ 신조어들입니다. ‘제철코어’는 제철이라는 단어와 핵심을 뜻하는 영어 ‘코어(Core)’를 합친 것으로, 특정 계절의 음식, 장소, 콘텐츠, 이벤트 등을 중심으로 즐기는 라이프스타일을 의미합니다. 계절에 맞는 식재료를 선택하고, 그에 어울리는 문화생활을 즐기는 것이 세련된 취향으로 자리 잡고 있는 것이죠.

실제로 인스타그램에서 ‘제철’이 언급된 게시글 수는 2022년 약 9만 5천 개에서 2024년 약 17만 개로 79%나 증가했습니다. 최근에는 ‘금수저’보다 ‘제철 과일 수저’가 더 큰 부러움을 사고 있는데요. 이는 주변에 과수원이나 농장을 운영하는 사람이 있어 제철 과일을 풍족히 즐길 수 있는 환경을 부러워한다는 의미입니다. 이처럼 계절을 제대로 만끽하는 삶이 MZ세대 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다.

출처 : 해시태그(#제철음식, #토마토코어) 게시글 / 인스타그램 캡처

▶ 제철코어에 열광하는 이유 

제철이라는 요소가 부상하게 된 배경에는 기후 위기로 계절 간 경계가 점차 불분명해지고 있다는 점이 있습니다. 흐려진 사계절에 대한 향수가 Z세대를 제철코어에 열광하게 만든 것이죠. 2024년 통계청 사회조사에 따르면 기후 변화에 불안을 느끼는 사람이 53.2%에 달했습니다. 기후 변화로 농수산물 생산량까지 감소하자 사람들의 제철을 즐기려는 욕구가 더욱 커졌습니다.

한편, ‘저속노화’, ‘혈당 관리’ 등 건강과 웰니스 트렌드가 부상한 것도 제철코어 인기에 큰 영향을 주었습니다. 몇 년 전부터 떠오른 ‘헬시플레저’ 열풍이 건강과 맛, 특별한 경험을 모두 선사하는 제철 식재료에 주목하게 만들었죠. 네이버 데이터랩에 따르면 지난 5년간 2030세대의 ‘제철 음식’ 검색량은 2배 이상 증가한 반면, 배달 음식 검색량은 급감했습니다.

▶제철을 노린 각 업계의 전략

이러한 제철코어 유행에 맞춰 기업들도 발 빠르게 움직이며 다양한 전략을 펼치고 있습니다.

1) 온라인 플랫폼
네이버 스마트스토어는 산지 직송 제철 카테고리를 운영하며 소비자들이 신선한 식재료를 손쉽게 구입할 수 있도록 돕고 있습니다. 더불어 다음 달의 제철 음식을 미리 알려주어 소비자들의 쇼핑 계획에 도움을 주고 있습니다. 마켓컬리 역시 제철 과일과 채소를 중심으로 한 기획전을 통해 소비자들이 계절감을 만끽할 수 있도록 하고 있습니다.

2) 패션업계
패션 업계에서는 식재료를 활용한 제품을 통해 소비자들의 사랑을 받고 있는데요. 로에베는 토마토 향수부터 가방, 모자 등 토마토를 이용한 제품 출시와 토마토를 활용한 화보 사진을 공개했습니다. 또한 라이프 스타일 브랜드 뚜누는 토마토가 그려진 티셔츠, 파자마, 러그 등을 선보이며 제철 음식을 즐기는 라이프스타일을 패션과 접목시키고 있습니다.

3) 식음료업계
식품 업계에서도 다양한 제철 식재료를 활용한 신제품을 출시하고 있습니다. 웅진푸드는 신선한 토마토와 바질을 조합한 ‘토마토바질소다’를 선보이며 이색적이고 건강한 음료 시장을 공략하고 있습니다. 또한 투썸플레이스는 제철 멜론을 활용한 ‘멜론생 케이크’를 출시하여 소비자들에게 계절의 맛을 새롭게 경험할 기회를 제공하고 있습니다.

출처 : 로에베, 투썸플레이스

▶ 소비를 넘어 가치관까지 미치는 영향 

제철코어는 특정 계절의 한정된 순간을 특별하고 의미 있게 여기며, 짧은 시간 동안 더욱 가치 있게 소비하려는 ‘가치 소비’ 트렌드와 맞물려 소비자들의 많은 사랑을 받고 있습니다. 이를 통해 소비자들의 소비 경향을 엿볼 수 있을 뿐만 아니라, 기후 위기와 환경에 대한 관심이 높아지고 있다는 점도 확인할 수 있습니다. 다시 말해, 제철코어는 소비자들로 하여금 지속 가능한 삶과 환경 보호에 대해 다시금 생각하게 만드는 하나의 문화적 현상으로 확장되고 있는 셈입니다.

또한 제철코어는 바쁜 일상 속에서 계절의 변화를 느끼고 정서적 위안을 얻는 ‘힐링 소비’의 역할도 합니다. 소비자들은 이러한 소비를 통해 일상 속에서 작은 행복을 발견하고, 스트레스를 완화할 수 있습니다.

이처럼 제철코어는 단순한 소비 트렌드를 넘어 우리의 생활 방식과 가치관에 영향을 미치는 흐름으로 자리 잡고 있습니다. 다가오는 계절, 짧기에 더욱 소중한 제철코어를 천천히 즐기고 그 의미를 깊이 살펴보는 시간을 가져보는 건 어떨까요?

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＊참고문헌 :  경기일보 <“마라탕의 시대는 갔다?”…MZ세대 ‘제철코어’ 열풍>
조선비즈 <[비즈톡톡] 햇감자로 만든 포카칩 찾는 MZ세대… ‘제철코어’가 뭐길래>